おはようございます
ハウス栽培のそら豆、スナップエンドウの出荷が始まりました
毎年、この季節になるとおよそ１カ月間と短いですが、そら豆、スナップエンドウ、グリーンピースなどの豆類が多く出荷され豆の季節となります
そら豆は、皮の両端をカットすればフライパンなどで皮ごと蒸し焼きにする事も出来ます
また皮を剥いて実を調理する場合、私も経験がありますが、茹でたり、煮たりするとシワシワになってしまう経験がありますよね
そこで、豆の黒い線のような部分に包丁などで切り込みを入れておくとシワシワになりにくいそうです
ぜひ、お試しください
