おはようございます
春の食材ご紹介いたします
蕾菜
蕾菜はからし菜の変種で、一般的なからし菜が葉を食用とされるのに対し、大きな株から出てくる『わき芽』を収穫し、食用とします。
生のコリコリした食感、火のとおりが早いのが特徴
艶があり、色鮮やかなものを選んでください。
生ではからし菜特有の辛みがほんのりと感じられます
大きなものはスライスして、天ぷらに小さな小粒のものはみそ汁の具にもどうぞ
春を感じさせるつぼみを食材にご利用ください
小粒のものはそのまま漬物や、汁具に!
おはようございます
春の食材ご紹介いたします
蕾菜
蕾菜はからし菜の変種で、一般的なからし菜が葉を食用とされるのに対し、大きな株から出てくる『わき芽』を収穫し、食用とします。
生のコリコリした食感、火のとおりが早いのが特徴
艶があり、色鮮やかなものを選んでください。
生ではからし菜特有の辛みがほんのりと感じられます
大きなものはスライスして、天ぷらに小さな小粒のものはみそ汁の具にもどうぞ
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9:00~18:00
お問合せ:0942-47-4111
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10:00〜16:30(平日)
10:00〜17:00(土日祝日)
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毎月第3水曜日
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毎週水曜日
12/31~1/3