道の駅くるめから車でおよそ１０分、山本町に店舗を構える『おとうふ屋 凛』の豆腐が当駅でも購入できるようになりました
すでにメディアでも多数紹介されている『おとうふ屋 凛』の店主、堺さんが作るこだわりの豆腐は大豆の風味が良く、高齢のお客様からは、昔食べていた豆腐の味がすると好評です
堺さんのこだわりポイント
おとうふ屋 凛 faceｂookページ
①福岡県産大豆フクユタカを１００％使用
②耳納北麓のおいしい水を使用
③消泡剤は使用していないので安心して食べていただけます。
※消泡剤・・・大豆を煮る際に出る泡を消すために添加する添加物のこと。
④昔ながらの製法で、大豆をすりつぶしてから豆腐にするまで、すべて手づくりです。
堺さんは、「まずは、何もかけずに食べていただいて、大豆のうまみ、甘みをあじわっていただきたいです。」とおっしゃっていました
カップ寄せとうふは電子レンジであたためて食べれますので、この時期はあたためて食べるのがおススメです
豆腐の他にもあげまめや三角厚揚げなどの商品も販売しており、あげまめはビールのおつまみにもぴったりな商品になっていますので、ぜひお試しください
