こんにちは
紅菜苔入荷しております
紅菜苔は中国原産のお野菜で、青梗菜やターサイの仲間です
和名は【紅菜花】と呼ばれます。
赤紫の色素はアントシアニンが含まれていて、茹でると色素が抜けるので、酢を加えるとある程度残すことができます
苦味はなく、茎はほんのりアスパラのようで、茹でると少しぬめりが出ます
茹で時間は約30秒。せっかくの色が抜けないようにさっと茹でてください。
和え物、炒め物など菜花を使ったお料理と同じようにお使いください
赤紫の色素はアントシアニンが含まれていて、茹でると色素が抜けるので、酢を加えるとある程度残すことができます

苦味はなく、茎はほんのりアスパラのようで、茹でると少しぬめりが出ます

茹で時間は約30秒。せっかくの色が抜けないようにさっと茹でてください。
和え物、炒め物など菜花を使ったお料理と同じようにお使いください
