おはようございます
ムシムシ暑い日が続きますね体調管理をしっかりなさってください
夏バテ気味の身体にエネルギーを与えてくれる空心菜をご紹介します
空心菜とはもともと中国での呼び名で、茎の中が空洞になってることからつけられました

シャキシャキ食感の茎と少しヌメリのある葉が特徴です

葉先までハリがあり、緑が濃いものを選んでください

乾燥に弱いので、できれば水で湿らせたキッチンペーパーなどで根元を包んで濡らした新聞紙でくるみ、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
寝かさずに立てて保存してください

クセがないので、一般的な青菜のようにおひたしなども美味しいですが、油との相性が良いのでベーコンなどと炒めても美味しくいただけます

ほうれん草に負けない栄養満点の空心菜お試しください
