生にんにく

久留米産のにんにくの出荷が始まりました
この時期に出荷されるにんにくは、乾燥されていない生の状態ですので、あまり日持ちがしません。
早めに使用して下さい★
うまく乾燥させれば長持ちしますが、私も過去に挑戦しましたがカビが生えてしまいました
簡単なのは、使いやすいよう粒をばらして冷凍させておくと薬味などにも使えて便利です
臭いは気になりますが・・・
ホイル焼きにしてもおいしいので、この時期ならではの生にんにくをご賞味ください★