生きくらげ

国産きくらげも珍しいですが、久留米産の生きくらげの入荷が始まりました♪
サラダの食感アップ、炒め物、スープなど様々な場面で活躍できるきくらげですが、使用する前に軽く水洗いをし、下処理として沸騰したお湯で30秒ほど湯通ししてください。
下処理はこれだけでOKですicon64
購入後は、乾燥を防ぐ為、ラップやビニール袋で包んで冷蔵庫(4℃~15℃)で保管して下さい★
保存期間の目安は、1週間程度ですが、できるだけ早めに使用してください♪
おすすめなのが、冷凍保存ですicon77
湯通ししたきくらげを使いたい大きさや量に分けて、水気を切ってラップで包んで保存してください。
使用する際は、凍ったまま使ってOKですicon77

久留米産のきくらげを使って料理の幅を広げてみませんかicon60生きくらげ

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