国産きくらげも珍しいですが、久留米産の生きくらげの入荷が始まりました♪
サラダの食感アップ、炒め物、スープなど様々な場面で活躍できるきくらげですが、使用する前に軽く水洗いをし、下処理として沸騰したお湯で３０秒ほど湯通ししてください。
下処理はこれだけでＯＫです
購入後は、乾燥を防ぐ為、ラップやビニール袋で包んで冷蔵庫（４℃～１５℃）で保管して下さい★
保存期間の目安は、１週間程度ですが、できるだけ早めに使用してください♪
おすすめなのが、冷凍保存です
湯通ししたきくらげを使いたい大きさや量に分けて、水気を切ってラップで包んで保存してください。
使用する際は、凍ったまま使ってＯＫです
久留米産のきくらげを使って料理の幅を広げてみませんか
