爽やか柑橘類

おはようございます
一日の寒暖差があり、体調管理が難しい気候ですねface03
朝晩は暖かくしお過ごしくださいねicon102

さて、売場には爽やか柑橘類が揃っておりますicon14
焼き魚をはじめ、お鍋や、ホットドリンクにお使いくださいicon12

かぼす
大分県が特産で、お菓子などによく使われます。
特有のかおりで、すだちより一回り大きく酸味が強めで、種が多め。

すだち
徳島県特産で、上品な香りで松茸とペア。
熟すと黄橙色になりますが、若い緑色の方が香りが強い。
上品な香り、種が少なめ。

 
ゆず
日本で古くから調味用柑橘として利用されています。
爽やかな香りとたっぷりの果汁でお料理だけでなく、お菓子作りにもよく使われます。
果汁だけでなく、果皮を千切りにして香り付けにお使いください。
冬至にはお風呂に浮かべて柚子湯にいかがでしょうかicon102


キズ《木酢》
福岡県朝倉郡が特産。田主丸や筑後などで生産がありますが、まだ知名度が低い柑橘です。
すだちよりも果汁が多く、香りも強い。種が多め。

 

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