こんにちは
昔懐かしいおやつのご紹介します
桑の実 マルベリー 昔、日本は養蚕が盛んだったこともあり、桑の木があちこちに見られたそうです☆
童謡『 赤とんぼ 』にも
やまの はたけの くわのみを こかごに つんだは いつのひか～ にも登場していますね
甘酸っぱくてやさしいお味の桑の実は、赤い内は酸味が強く、完全に熟すと赤黒くなります。 そのまま召し上がるか、ジャムもオススメ
しかし、いちごなどに比べてペクチンが少ないので砂糖だけで作ってもシロップ煮のようになります…
とろみがほしいときは、ペクチンを足してください
昔懐かしい『桑の実』ご賞味ください♪
