春を告げる食材~ふきのとう~

おはようございます、皆さん今朝は七草かゆは食べましたかicon60

さて、春を告げる食材、ふきのとうが出荷されています(*^_^*)

まだ、出荷量は少ないですが、これから徐々に出荷される予定ですicon77
私は、一番天ぷらが美味しいと思いますが、調べてみると味噌汁や、パスタ、以外とチーズとも相性がいいみたいですねicon100

とっつきにくい食材でもありますが、和え物などにする際は、アクが強ければ重曹を加えて茹で、水に１～２時間置き、アクがあまりなければ、そのまま下茹でして使用icon64
天ぷらは生のまま使用できますので、ぜひチャレンジしてください☆

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