おはようございます、皆さん今朝は七草かゆは食べましたか
さて、春を告げる食材、ふきのとうが出荷されています(*^_^*)
まだ、出荷量は少ないですが、これから徐々に出荷される予定です
私は、一番天ぷらが美味しいと思いますが、調べてみると味噌汁や、パスタ、以外とチーズとも相性がいいみたいですね
とっつきにくい食材でもありますが、和え物などにする際は、アクが強ければ重曹を加えて茹で、水に１～２時間置き、アクがあまりなければ、そのまま下茹でして使用
天ぷらは生のまま使用できますので、ぜひチャレンジしてください☆
