山東菜

こんにちはface02
寒い日が続きますねicon10
体調管理をしっかりなさってくださいねicon67
今日は白菜の仲間をご紹介しますicon14

山東菜
白菜のようにギュッと結球せずにふんわりと巻く山東菜icon64
関東では【べか菜】と言われて、関西や九州では【菜っ葉】と呼ばれています。
葉に厚みがあるものと柔らかいものがありますので使い分けてくださいねicon102
アクがないので生のままサラダにもicon14
炒め物、さっと煮、浅漬けなどにお使いくださいicon14

 

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