こんにちは
小カブが入荷しております
肌寒い日にはほっこり『かぶ料理』いかがでしょうか
この時期のカブはとても柔らかく、生のまま酢漬けはもちろん、煮物に最適です。
お好みのお出汁でコトコト煮込んでください
長く煮込むと煮崩れしますので、他の食材と一緒に煮るときは最後に入れてください
また、葉付きのものは、茹でて青みに使ったり、刻んでふりかけ作りにお使いください
葉をすぐに使わないときはさっと茹でて冷凍しておいてください。
葉には緑黄色野菜並みのカロテンやが多く、ビタミンＣも豊富です
栄養満点の葉や皮は捨てずに使い切ってくださいね
保存は葉付きは葉を切り落とし、ビニールに入れて野菜室で
