おはようございますおはようございます
寒い日が続きますね
お出かけの際は暖かくされてくださいね
さて、おでんに欠かせない大根た～くさん入荷しております
煮物やサラダ、干してお漬物にいかがでしょうか
ヒゲ根の穴が縦に一直線に並んでいるものは辛みが少ないと言われています
よく質問されるのがどの部位が甘いのか。
【煮中・漬け尻・生かしら】と覚えてください
辛い下の部分は漬物。甘い上部は生でサラダ。まん中は用途が広くなんにでもご利用なれます
ピリッと辛い【辛み大根】も入荷しております
赤や、紫など品種も多様にありますが、共通して短く、辛みが強いので、薬味にお使いください
煮中・漬け尻・生かしら！
辛み大根
