夏においしいシャキシャキ薬味!

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久留米産のミョウガの出荷が始まりました! IMG_2651独特の香りが特徴のミョウガ。
そうめんの薬味はもちろん、サラダや酢の物、マリネ、和え物などにアクセントとして加えると、シャキシャキの食感と夏らしいさわやかな香りが楽しめます。
加熱すると香りが飛んでしまいますので、天ぷらにするときは食べる直前に揚げてアツアツのうちに食べましょう!

ミョウガを選ぶときは、ふっくらと丸みのあるものがオススメです。
久留米産のミョウガをぜひ、食べてみてくださいね!

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