さっそくスタッフも食べましたがとっても美味しかったです★
とても人気があるようで、すぐに売り切れてしまうようです( ﾟДﾟ)
数量限定販売ですので、お早めにお越しください。
１杯５００円になります！
＜オクラの台湾風まぜ麺レシピ＞
[材料４人分]
・オクラ ２パック ・冷凍うどん麺 ４人分（中華麺でもＯＫ！）・白ネギ（微塵切り）１／２本 ・刻み海苔 適量 ・鰹魚粉 適量 ・卵黄 ４個分・塩 適量
（台湾ミンチ）
・ごま油 大さじ１ ・豚ひき肉 ３００g ・にんにく(微塵切り) ２片
・豆板醤 小さじ２ ・醤油 大さじ２ ・酒 大さじ２ ・オイスターソース 大さじ１
・砂糖 大さじ１ ・ブラックペッパー 適量 ・粗く刻んだピーナッツ ４０g
（和えタレ）
・水 大さじ１ ・砂糖 大さじ１ ・オイスターソース 大さじ１ ・白だし 大さじ１
・醤油 大さじ１ ・酒 大さじ１ ・ゴマ油 大さじ１ ・鶏がらスープ（粉末）小さじ１
[作り方]
①オクラを塩で擦り付け産毛を取り、鍋に湯を沸かしオクラを入れ混ぜながら約１分茹で、冷水に取り冷めたらザルにあげ、薄くスライスしておく。
②フライパンを火にかけゴマ油を入れ、にんにくを炒め香りが出たら豆板醤を加え炒める。豚ひき肉を加え馴染んだら、醤油、酒、オイスターソース、砂糖、ブラックペッパーを加え炒めて全体に絡んだら最後にピーナッツを加え炒め合わせる。
③（和えタレ）の材料を小鍋に入れ火にかけ一煮立ちしたら火を止める。
④鍋に湯を沸かしうどんを茹でたらザルにあげる。
⑤器に和えタレを大さじ１強程入れ、うどん１人前を入れよく絡ませる。
そこに台湾ミンチ、オクラ、白ネギ、鰹魚粉、刻みのりを盛り付け真ん中に卵黄をのせ、好みでラー油をかけたら完成―！！！
☆ポイント
台湾ミンチは水気が無くなるまでは炒めずに、麺とよく絡むように水分を少し残すように炒める。
和えタレを作って、うどんを絡めてから具材を盛り付けして混ぜて食べる事で味に一体感が出て美味しくなる。
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