今年も入荷しました♪

出荷時期の短いマコモダケが今年も入荷していますicon67
生産者が少なく、珍しいマコモダケですが、食味は、たけのこをやさしくしたような食感と、ほんのりとした甘味、ヤングコーンのような香りがあります♪
白い部分が出るまで皮を剥き、新鮮なものはスライスしてで、天ぷらや、皮ごとグリルで焦げ目をつけ蒸し焼きなどいろいろな料理に使えますicon12
※例年、10月初旬~11月初旬までの短い期間の出荷になります。
 今年は、10月下旬の終了予定です。
この時期だけの久留米産マコモダケご賞味くださいicon77

田植えの時期に植え付け、秋に収穫
根元がじゅうぶんに肥大したら収穫
 
生産者の永松静男さん
btr

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