レタス入荷中♪

玉レタス・リーフレタス・グリーンリーフが出始めました。
休日は、追加も含めてたくさん持ってきていただいているのですが瞬く間に売り切れてしまっています。
ところでいろんな姿のレタスがありますが、大別すると4変種5型となります。
①ヘッディングレタス(玉ちしゃ)
  A)クルスプヘッド型(レタス):歯切れの良さが特徴。
  B)バターヘッド型(サラダナ):柔軟さが特徴。
②リーフレタス(サニーレタス,プリーツレタスなど)
③コスレタス(立ちチシャ)
④ステムレタス(茎チシャ)・カッティングレタス(サンチュ、包菜など)
正直、図鑑を見ている間しか把握できないかも?!
『食品図鑑』女子栄養大学出版部

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