マクワウリ

おはようございますface02
今日はマクワウリのご紹介をいたしますicon14

マクワウリは古くから親しまれた食材で、縄文時代には食べられていたといわれていますicon67
美濃国(現在の岐阜県南部)真桑村でよく作られていたため、その地名をとって【真桑瓜】と呼ばれるようになったそうですicon12
現在のプリンスメロンやアンデスメロンなどはマクワウリの系統との交配で生まれています。いろいろなメロンのご先祖様でもありますicon102
全体に均等のとれた形で、お尻の落ち部が一円玉くらいまで大きさで、手に持つとずっしりと重いものを選んでください。
未熟なものは、室内で追熟をさせてください。十分に香りが出てきたら、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりくださいicon102
未熟なうちに冷蔵庫に入れると追熟しませんので、必ず室内で追熟させてくださいicon67
黄金マクワ
さっぱりとした甘さで、梨に似た食感。
タイガーメロン
果肉はジューシーで、ソフトな甘さ。

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