こんにちは
お天気の良くない日が続くますね
風邪をひかれないように体調管理をしっかりなさってくださいね
今日は新生姜をご紹介いたします
生姜はインドが原産の香辛料で、カリーをはじめいろんな料理に使われます。
新生姜は古生姜に比べて、辛みが控えめで、みずみずしいので甘酢漬けや、佃煮におススメです
長期間保存の場合は、すりおろす、細切り、みじん切りしてからラップに包んで冷凍保存してください
その際、薄く平らに伸ばしておくと、凍った後にパキパキ折っていくだけで必要な分を取り出せますよ
薬味をはじめ、生姜湯などお料理の隠し味にお使いください
久留米産新生姜をご賞味ください
