ツルムラサキ

名前はツルムラサキですが、株が緑色のものもあります
独特の土臭さとぬめりがあるので、からし醤油で和えるのもお勧めです
炒め物、みそ汁の具など、変わり種ではお好み焼きのキャベツの代わりに入れても美味しいと、スタッフの談です。
好き嫌いの分かれる野菜ですが、夏の味をご賞味くださいませ。