タラの芽

こんにちは

今日は、タラの芽をご紹介します。

たらの木の若芽で、風味がよく濃いコクがあるため

「山菜の王様」といわれています。

 

鮮度の見分け方のポイントは

・トゲがピンと張っているもの

・ずんぐりとして太いもの

・鮮やかな黄緑～緑色のもの

 

おすすめの料理はおひたし、ごま和え、マヨネーズ和え、天ぷらなどです。

　

まずは、天ぷらで
春一番を味わってみてください。

 

ぜひ一度、ご賞味くださいませ

 

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