タラの芽

こんにちは

今日は、タラの芽をご紹介します。

たらの木の若芽で、風味がよく濃いコクがあるため

「山菜の王様」といわれています。

鮮度の見分け方のポイントは

・トゲがピンと張っているもの

・ずんぐりとして太いもの

・鮮やかな黄緑～緑色のもの

おすすめの料理はおひたし、ごま和え、マヨネーズ和え、天ぷらなどです。

まずは、天ぷらで

春一番を味わってみてください。

ぜひ一度、ご賞味くださいませ icon97