「においが苦手」という人も多く、好き嫌いが分かれる野菜ですが、低カロリーで栄養たっぷりの野菜なんです。せっかくの栄養を無駄にしないために、野菜スティックやサラダ、浅漬け、ピクルスなど生で食べれば栄養をそのまま体に取り入れることができます。セロリを炒めものにするときは、サッと火を入れるようにしましょう。加熱しすぎると一部の栄養が失われるだけでなく、セロリならではの香りやシャキシャキ感もなくなってしまします。葉も茎も美味しく食べられて、ほとんど捨てる場所がないので、お得感もバッチリです♪
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