カラフル♪

2017年1月6日

こんにちはface01

カラフル野菜のカリフラワーご紹介します。

カリフラワー

ブロッコリーと同じくキャベツ、白菜、青梗菜と同じアブラナの一種です。 白いものが一般的ですが、 黄色、、紫 などもあり、カラフルな野菜です icon64

さっと茹でてサラダやピクルスの彩りにicon14
サクサクの食感を楽しむのも良し、ポタージュなどにしても美味しくいただけます。

選ぶときはしっかり締まっていて、変色していないもの。切り口にスができてないものを選んでください。 日持ちがしないので、すぐ使わないときはさっと茹でてから冷凍保存icon23

＊茹でるときに酢やレモン汁を少量を入れると、変色をおさえられます。
　いろんな食感でお楽しみください。

 

 

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