おはようございます
今日はカリフラワーご紹介いたします
サラダはもちろん、シチューやグラタンの彩りにいかがでしょうか
白だけではなく、緑や、クリーム色、形がスティック状になっているもの、12月末ごろから出荷されるカリブロもカリフラワーの仲間です
お料理によって使い分けてください
鮮度が味の決め手なので、購入後、すぐお使いにならないときは固めに下ゆでし冷凍保存してください。
茹でるときのポイントは、アクをとるために塩ゆでにすることと、色鮮やかにするためにお酢や、レモン汁を入れることです


鮮度が味の決め手なので、購入後、すぐお使いにならないときは固めに下ゆでし冷凍保存してください。
茹でるときのポイントは、アクをとるために塩ゆでにすることと、色鮮やかにするためにお酢や、レモン汁を入れることです

これから寒い季節に旬を迎えるカリフラワーをご賞味ください

カリフローレ