こんにちは
暑い日が続きますね。
風邪を引かないように体調管理をしっかりなさってくださいね
今日は旬を迎えたオクラをご紹介いたします
オクラ
ネバネバパワーが夏のスタミナ野菜のひとつです
オクラにも種類があり、若取りの『ミニオクラ』ネバネバが強く、皮が柔らかめの『丸オクラ』赤い皮が特徴の『赤オクラ』等があります
うぶげは塩をふって、さっと熱湯に通し、冷水に通すと簡単に取れます。
大きくなリ過ぎると、筋が出て硬くなりますが、煮物で長めに茹でたり、
すりおろしてトロトロネバネバだけを楽しんでください
ネバネバパワーでスタミナをつけていきましょう
オクラ 切り口は星形☆
輪切りにしてサラダにトッピングするとかわいいですよ！
丸オクラ 切り口はやんわり星形☆
皮が柔らかく、粘りが強い
赤オクラ
赤は茹でると緑になります！
生でお召し上がりください☆
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