おはようございます
今日は暑い地域が原産のおかわかめをご紹介します
正式な和名は【アカザカズラ】。
非常に栄養価が高く【雲南百薬】とも呼ばれています
ツルムラサキの仲間で、同じように葉に厚みがあります。さっとゆでたほうが青臭味がなくなります。下ゆでし、細く刻んでぬめりを出し、酢の物等に和えるとピッタリです
栄養満点のオカワカメと一緒にオクラや山芋、モロヘイヤなどのネバネバ食材で夏バテ知らずの身体を作りましょうね
おはようございます
今日は暑い地域が原産のおかわかめをご紹介します
正式な和名は【アカザカズラ】。
非常に栄養価が高く【雲南百薬】とも呼ばれています
ツルムラサキの仲間で、同じように葉に厚みがあります。さっとゆでたほうが青臭味がなくなります。下ゆでし、細く刻んでぬめりを出し、酢の物等に和えるとピッタリです
栄養満点のオカワカメと一緒にオクラや山芋、モロヘイヤなどのネバネバ食材で夏バテ知らずの身体を作りましょうね
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マイマイは冬期のみ毎週水曜休み
毎月第3水曜日
12/31~1/3