ほんもろこ佃煮がまもなく販売開始♬

九州では扱っているところが少ない珍しい魚の佃煮が道の駅くるめでまもなく販売開始されます。
「ほんもろこ」はコイ科の淡水魚で臭味がなく淡白な味で京都の高級料亭などでも供される高級魚です。
骨が軟らかく頭から尾まで丸ごと食べられます。
琵琶湖の固有種を久留米市小森野地区で飼育されたものを佃煮にしました。

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小指ほどの大きさの魚です。
試食したのですが、柔らかでクセがなく、
魚が苦手なお子様にもおすすめです。
楽しみにしてくださいね!

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