青菜の王様といわれ、ビタミンと鉄を含む緑黄色野菜の代表格。スーパーなどには一年中並んでいますが、旬は冬。甘みも増して、ビタミンCの含有量 も多くなります。葉の緑色が濃く、みずみずしくて、葉先までぴんとしているものを選びます。寒くなってくると常夜鍋が食べたくなってきますね♪
青菜の王様といわれ、ビタミンと鉄を含む緑黄色野菜の代表格。スーパーなどには一年中並んでいますが、旬は冬。甘みも増して、ビタミンCの含有量 も多くなります。葉の緑色が濃く、みずみずしくて、葉先までぴんとしているものを選びます。寒くなってくると常夜鍋が食べたくなってきますね♪
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