ひらひら♡

こんにちは
インフルエンザが猛威をふるっていますね
手洗いうがいをしっかりなさってくださいね

さて、今日はサラダやお弁当にかわいいお野菜をご紹介します

プチヴェール
芽キャベツとケールを交配させたお野菜です。
糖度が高く、11度から13度と一般的なみかんやいちごと変わらないくらいの糖度になります。
実際には、果物のような甘さではなく、ほんのりと甘くとても美味しいです
色が鮮濃い緑で，葉先まで張りがあるものを選んでください。
沸騰した湯に塩を少々。1分半～3分ほどゆでて冷水にとってください。
保存はさっと固めにゆでて、冷凍保存。自然解凍後にお料理にお使いください。
見た目がフリルのようでお弁当やサラダを可愛く飾ってくれます
炒め物や和え物にもお使いください