おはようございます
毎年人気のさんしょうの実入荷 しております 
ご飯のおともに、佃煮、ちりめん山椒等をご家庭の味で手作りされるお客さまが多くいらっしゃいます
今年は手作りにチャレンジしてみませんか
さんしょうの実の下ごしらえ
１ 色が悪くなるので、なるべく早く下ごしらえをしてください
２ 沸騰した湯に枝付きのまま４、５分、指で潰れるくらいに茹でる
３ 冷水に取り１時間くらいアクを抜く (アクが抜けたか一つ食べてみる。抜けてなかったら水を替えてもうしばらく水に浸けておく)
４ アクが抜けたらざるにあげ、お好みの調理を ピリッとした初夏の味をお楽しみください
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