こんにちは
この時期まさかの夏日に体がびっくりしますね
睡眠をしっかりとって体調管理をしっかりなさってくださいね
さて、お待たせいたしました
毎年人気のマコモタケ入荷いたしております
生産者も少ないので、スーパーなどではなかなか見ることができませんよね
食感が筍によく似ているので、筍の代用品として使われることもあります。
ただし、香りは筍ほど強くないので、うま味のあるものと一緒にお使いください。
まず、白い部分が出るまで皮を剥き、お好みのサイズに。
生のまま酢漬けするとシャキシャキ
天ぷらや、炒め物でコリッと
おススメは皮ごと焦げ目がつくまでグリルで焼いて皮を剥いてアツアツをマヨネーズ＋ワサビ＋一味を付けて食べてください
※焼いて皮を剥くときは、熱いので火傷におきをつけくださいね
出荷期間も短いので、この機会をお見逃しなく
イネ科のマコモは水田ですくすく育ちます
採りたて♪
