2016年8月

9月のイベント情報

道の駅くるめの9月のイベント情報をお知らせ致します。

9月19日(月)~9月22日(木)
秋のお彼岸コーナーを設置します
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直売館にて、お彼岸コーナーを設けます。
手作りのおはぎなどたくさん並びます♪

9月11日(日)
■犬猫譲渡会
あにまるうぉーく主催の譲渡会
会場:イベント広場 10:30~15:00(予定)

 

9月17日(土)~19日(月)
■元田商会 刃物研ぎ実演販売
刃物の無料研ぎサービスを行っております。(お一人様3本まで)
会場:イベント広場 9:00~17:00(予定)

9月24日(土)~9月25日(日)
■おもしか市
会場:イベント広場 9:00~16:00
骨董日やハンドメイド品など掘り出し物が見つかるかも!?

◆お客様へ◆
天候等の理由により、予告なくイベントの内容や時間が変更となる場合もございますので、ご了承ください。

9月のイベントカレンダー                ↑クリックすると拡大されます↑

近隣のイベント情報

9月10日(土)
★大善寺玉垂宮 放生会
会場:久留米市大善寺町宮本1463-1
問合せ:0942-27-1887 

9月15日(木)
★花火動乱蜂 19:30~20:30
会場:久留米市山川町本村区王子若宮八幡宮 王子池周辺
問合せ:0942-31-1717  

8月10日(水)~11月20日(日)
★田主丸いちじく狩り
会場:久留米市田主丸  エコファームよこみぞ園、星光ファーム旬
問合せ:0943-72-4959 
近隣イベントの詳細についてはこちらから

 

 

8月31日何の日?

こんにちは!
明日
8月31日(水)は何の日でしょうicon60

「や(8)さ(3)い(1)」の語呂合わせで
野菜の日ですicon59

厚生労働省が設定している
一日に必要な野菜の摂取量は350g
生野菜ではなかなか難しい数字ですが、朝昼晩ご飯の三食に温野菜等で上手に取り入れてくださいicon102コリンキー           コリンキー
           コリコリとした食感で生食がおすすめ
           サラダや酢漬けにどうぞ♡

違いはな~に?

こんにちはface02

売場にコリアンダー入荷しておりますicon67
いきなりですが、コリアンダーとパクチーの違いってご存知ですかicon60
コリアンダーはカリーのスパイスや香り付けに使われてますねicon14
パクチーは独特の香りと味が話題になり、サラダやパクチー鍋などで
一気に有名になりましたねicon14

実は…スパイスで使うことの多いコリアンダーと生食がメインのパクチーは
同じ香草なんですface08

コリアンダーは英語icon12パクチーはタイ語icon12
ついでに中国野菜の香菜(シャンツアイ)も同じせり科の仲間です。
ちなみに和名では『コエンドロ』和名なのにあまり聞いたことがないのは何故でしょう…face11

サラダや和え物にお使いくださいicon64

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無花果

こんにちはface02
旬を迎えた久留米産のいちじく入荷しておりますicon14
世界では乾燥いちじくなどで古くから食されているいちじくは品種が多く、味わいが違います。また、不老長寿の実ともいわれて、好まれて食されてきましたicon102
そのまま食べるも良し、生ハムと一緒にオードブルにicon12
また、衣をつけて天ぷらも良いですよicon14

当駅のいちじくはドーフィン、ロードス、カロン、ロングドゥート等
年々品種が増えてきていますicon102

いろいろ食べ比べて、お好みのいちじくを探してくださいicon64


選び方は、全体に色づき、傷のないものを選んでください。
傷みやすく、日持ちがしませんのでお早めにお召し上がりくださいicon59
食べきれないときは、コンポートやジャムに加工してくださいicon67
※ジャム用のいちじくも少しずつ出始めましたicon102
旬のいちじくいかがでしょうかicon12
 
いちじく

宮廷料理☆

こんにちはface02
売り場に珍しいお野菜見つけましたicon67
見た目、茶色のずんぐりしたお野菜。
モーウイと言いますicon64
沖縄の方言でモーは(野原や毛)、ウイ(瓜)のこと。
琉球王朝の宮廷料理に使われていた、伝統野菜のモーウイは沖縄が主な産地で、夏から初秋まで収穫されます。
果皮の表面には細かいひび割れがあります。
中の果肉は真っ白で、瓜のように種があるのでスプーンですくって取ってください。
やさしい瓜の香りで、皮をピーラーで剥いて塩を振って、しばらくしてから軽く揉んで水気を切ってサラダなどにお使いください。
また、細切りにして炒め物。煮物は良く味が染み、冬瓜のようになります。昔の宮廷料理を再現するのも良いですねicon14
久留米産のモーウイご賞味くださいicon102

モーウィ

ミニミニ♪

こんにちはface02
暑い日が続きますが夏バテされていませんかicon60
夏バテで疲れた胃にやさしい食材をご紹介icon102

ミニ冬瓜
通常の冬瓜の約半分のサイズで食べきりサイズの冬瓜ですicon64
薄くスライスして、塩を振りさっと水洗いをして三杯酢やゴマドレッシングなどでお召し上がりください。
鶏肉や豚肉との相性が良いので、ほっこりと煮てくださいicon102
お腹が元気だったら、冷やして冷製の煮物にしてもおいしくいただけますicon14皮を剥くときに、少し青みを残したほうが、煮崩れしにくく食感が残りますface01
冬瓜のほっこり料理でお腹をひと休みicon102

ミニ冬がん

お待たせいたしました☆

こんにちはface01
お待たせいたしましたicon67
ポーポー(ポポー)入荷しておりますicon102
現在日本では栽培している農家さんが少なく『幻の果実』と呼ばているポーポーは南国系の香りとねっとりしたクリーミーな食感が特徴ですicon64
見た目がアケビに似ていることからアケビガキとも呼ばれています。
甘い香りがすれば食べごろで、半分に割り、スプーンですくってお召し上がりくださいicon23

バナナと柿を合わせたようなお味ですicon64
幻の果実久留米産ポーポーいかがでしょうかicon79
ポーポー

 

道路ふれあい月間

ぼくの わたしの 
すきな みちのえ てんらんかい


国土交通省では、毎年8月を『道路ふれあい月間』、8月10日を
『道の日』と定めています。
さらに、道路愛護活動の推進、正しい利用の啓発を図り道路を美しく、
安全に利用できるように各種運動を実施してます。

久留米市では、街づくりを担うどもたちに絵を描くことで、道に関心を
持ってもらおうと、展覧会を開催しておりますicon64
お買い物におみえの際はぜひ交流研修室へ足をお運びくださいicon102

展示会場 道の駅くるめ 交流研修室
展示期間 8月18日(木)~8月31日(水)
     9:00~18:00

       尚、入場は無料です

協力保育園
荒木保育園・江南保育園・松柏保育園
善導寺保育園・白峯保育園・ひまわり保育園

マロン♪

こんにちはface01
暑い町で有名になった久留米にも小さな秋を見つけましたicon64
 入荷しておりますicon67
秋の味覚『栗』はご飯派?スイーツ派ですかicon60
どちらも美味しいですよね♡

栗を選ぶときは、鬼皮に張りと光沢があり、丸みのあるものを選んでください。
小さな穴が開いていたり、そこが黒ずんでいるものは虫が入っている可能性があるので、避けてください。

生のままの栗は乾燥し、香りが抜けてしまうので、ポリ袋に入れて、使うまで冷蔵庫に入れて保管してください。

栗の茹で方
買ってきた栗は一晩水に浸けて、鍋に塩適量とたっぷりの湯で
30分~50分(栗の大きさによります)ほど茹でてください。
火を止めたらそのまま冷めるまで浸しておきます。

冷凍保存もできますが、鬼皮、渋皮をとって冷凍するほうが使いやすいですicon102
久留米の秋を感じてみませんかicon64
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定休日のお知らせ

8月の定休日は

8月17日 水曜日 です

道の駅くるめは、毎月第三水曜日を定休日とさせていただいております。

尚、レストラン、テイクアウトコーナーもお休みです。

売場には『』の出荷がありましたicon64

暑い町として有名になった久留米にも少しずつ秋の気配を感じてきましたよicon102

でも…まだまだ暑い日が続きそうです。

どうぞお体ご自愛くださいませ。

 

久留米産ライチ♪

こんにちはface02
毎日暑い日が続きますねface11
体調管理をしっかりなさってくださいねicon67

久留米産のライチ入荷しておりますicon67
通常、スーパーなどでは、台湾や中国産のものが多く輸入されています。
国産では、沖縄、鹿児島で栽培されています。
楊貴妃が好んで食べたというライチ。
半透明の乳白色の実は、甘くてジューシー♪冷やしてお召し上がりくださいicon102

また、凍らしてシャーベット状にするのもこの暑さにはちょうどいいでしょうねicon64
久留米産のライチご賞味くださいicon12
 

 

迎盆特設会場♪

こんにちはface02
道の駅くるめはお盆の期間休まず営業中icon59
本日8月14日(日)まで迎盆特設会場を設置。
※直売館隣研修室にて

お供物をはじめ、久留米の銘菓、お酒等もご用意いたしておりますicon64
どうぞ足をお運びくださいicon17
お待ちしておりますicon67


久留米の銘菓や、久留米絣など
久留米ん土産をご用意しております!!

酒どころ久留米の日本酒、焼酎、ワイン等々

真櫨の和ろうそくや、つばきのお線香

 

特設会場は本日まで

 

 

ズイキ入荷しております♪

こんにちはface01
暑い日が続きますね。
夏バテされていませんかicon79
食欲が落ちるこの時期におすすめのさっぱり食べられるズイキをご紹介しますicon102

ズイキ(芋の茎・芋がら)
八つ頭、唐の芋、里芋の葉柄の部分です。
有名なのは…
赤ずいき
加賀野菜として認定を受けている伝統野菜
軟白ずいき
大和野菜の奈良県の伝統野菜
草丈の低いうちから新聞紙で包んで遮光して軟白栽培したもの。
アクが少ないのが特徴

通常のズイキはアクが強く、喉を刺激してピリピリと舌に感じますface08
しっかりとアク抜きをしてくださいicon67

アク抜き

長い場合は鍋に合わせてカットしたものを、酢を垂らした水に1~2時間つける

鍋に湯を沸かし、沸騰したら酢とズイキを入れて2分弱茹でる
この時にズイキが軽く浮いてくるので、菜箸で上下を返すように入れ替える

茹で上がったら、冷水にとり冷めたら皮を剥く

アク抜きしたズイキはタッパーなどに酢に漬けておく

独特のシャキシャキ食感を活かした三杯酢でいただくのがポピュラーですが、スポンジ状の茎は出汁をよく吸うので、煮物にもおすすめicon102

ズイキの根に近い部分は、煮るとトロッとしておみそ汁の具にピッタリですicon64
食欲のないときはシャキシャキの食感でさっぱり味付けのズイキをいかがでしょうかface01
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〇△□?

こんにちはface02
今日は見た目に楽しい四角いお野菜をご紹介しますicon102

四角豆(うりずん豆)
タイ・インドネシア・マレーシア等の熱帯アジアで広く栽培されていて、
エスニック料理によくつかわれますicon14

日本では、暑い沖縄を中心に栽培されていています。

実の断面にひだがついて四角いことから四角豆といわれていますicon64

沖縄では【潤い初め】から【うりずん】


英語では【ウイング・ビーンズ】翼豆といわれていますicon12


鮮やかな緑と歯触りを残すためにも下ゆで処理をされてから、調理をするのをおすすめいたしますicon67


和え物、サラダには2~3分ほど

天ぷら、炒め物には1~2分ほど下ゆでしてくださいicon64

ひだひだが不思議な食感の四角豆ご賞味くださいicon102

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四角い断面♪DSC_1048
 

 

ほとんど水分♪

こんにちはface01
暑い日が続いていますねicon67
水分補給はしっかりなさっていますかicon60
水分補給にはお茶やジュースだけでなくきゅうりもお勧めしますicon67

汗をかいた時に取りたい栄養分のカリウムがいっぱい入ってますicon14
水分、塩分と一緒においしく取っちゃいましょうicon102
最近の夜市やお祭りの露店でよく見かけるようになった
きゅうりの一本漬】をご自宅の冷蔵庫にいかがでしょうかicon79
冷たく冷やしておいて、おやつ代わり、食事の漬物としてもどうぞicon102

【きゅうりの一本漬け】
・すし酢
・白だし
・お好みで鷹の爪
・お好みでごま油(中華風)
好きなだけのきゅうりにつま楊枝で数カ所穴をあける。

ビニールorタッパーに入れてきゅうりが全部つかるまですし酢を入れる。
大さじ1の白だしを入れて味をみてお好みで増やしてください。
甘い方がが子ども達に人気ですicon64お砂糖を足してください。
一晩漬ければほどよく漬かりますicon14


ただいまお店では通常のきゅうりより一まわり以上大きな
地這きゅうりありますicon59
食感がパリパリしていて、酢の物にお勧めしますicon67また、縦に半分に切って、種を取り炒め物や、佃煮、みそ汁の具にも美味しいですよicon64

地這きゅうり上が通常のキュウリ、下が地這いきゅうり

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再入荷しました♪

迎盆特設コーナー設置
期間:8月11日(木)~8月14日(日)
場所:直売館となり交流研修室

暑い日が続きますねicon01

この時期は無理をせず、夏バテや熱中症に気を付けたいですね♪

さて、久留米の地酒飲み比べセットが再入荷しました♪
通常セット①~⑥1,680円(税込)、大吟醸、吟醸が入った特選セット2,850円(税込)を販売しております。
久留米のお土産、お盆帰省などの手土産としていかがでしょうか★

 
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飲み比べフォト

良い香り♪

こんにちはface02
今日は香りをかぐと【今夜はパスタorピザicon67】と思わず思ってしまうバジルをご紹介いたしますicon64

バジル
ソース、ドレッシングに肉、魚料理の臭み消しなどに大活躍のハーブicon102
家庭菜園で作ってある方も多いのではicon60
大量に手に入ったときは松の実と合わせて万能【ジェノベーゼ】いかがでしょうかicon60

基本的な【ジェノベーゼ】
バジル      50g
オリーブオイル 200ml
松の実      30g
塩         少々
ニンニク     1片
以上、ミキサーで混ぜる
材料はお好みで変えてくださいicon14

1回で使い終えない場合は、色止めのためオリーブオイルをひたひたに足してください☆

パンにパスタにピザ♪ちょい足しで香りをお楽しみください!

さて、ただいま珍しい赤バジル入荷しておりますicon12
数はたくさん出ておりませんが、通常のバジルと同じようにいい香りがします。

茹でるとせっかくの【赤】が落ちてしますので、ドレッシングなど加熱しないものにおすすめしますicon14
※たくさんの出荷はありませんのでお尋ねくださいicon67
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モチモチ☆

こんにちはface01
真夏日が続きますねface07
夜はしっかり休んで体力を維持してくださいねicon102

今日は懐かしのおやつのご紹介icon67

もちとうもろこし

一般のとうもろこしとは食感と甘さが違います。
モチモチとしていて噛めば噛むほど甘さが出てきます。
実の色は、白、薄黄、紫、紫と白が混ざったものと数種あり、見た目がカラフルなので乾燥させて、食材としてではなく、オブジェとして飾ってあることもありますねicon102
電子レンジで3分から5分チンしても良いですが、水からとうもろこしを入れて、沸騰して約3分~5分茹でてくださいicon14

※大きさによって、ゆで時間を加減してください。
※紫の実は色が茹でると黒っぽくなりますface11
昔懐かしいもちとうもろこしご賞味くださいicon06

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落雁入荷しています♪

手づくりの落雁入荷しております♪
今まで考えたこともありませんでしたが、ふと気になったので落雁とお盆の関係を調べてみました。
落雁をお盆にお供えする理由は、お釈迦様の弟子である目連尊者が自恣日に僧侶たちにたくさんの食べ物などを振る舞ったことが由来となっているそうです。
砂糖が無かった時代では甘いものが良いと果物が供えられていたそうですが、暑い夏でも日持ちをする砂糖菓子の落雁に代わってきたよです。

落雁以外にも8月11日(木)~8月14日(日)まで、迎盆特設コーナーを設け、切花、お供え物用のフルーツなど多く並びます
お盆の準備は当駅でいかがでしょう★

七夕スイカが入荷しました★

好評につき、今年販売分の七夕スイカは完売いたしました。

道の駅くるめでは、今年も七夕スイカの販売を行っております♪

今年は、昨年に比べる平均的に少し大玉傾向のようです★
筑後地区では小学1年生がいる家庭に、親類などが贈る「七夕スイカ」という風習があります★
幼い子がつるのようにのびのびと、玉のようにまるまると育つようにとの願いが込められ、床の間などにつる付の大玉すいかを飾ります(^_^)

時価ですが、7,000〜15,000円(税込)で販売しております★
お気軽にお問合せください♪

☎道の駅くるめ 0942-47-4111