黄緑のカリフラワー

おはようございますface02
今日はちょっと変わった黄緑のカリフラワーをご紹介いたしますicon67

グリーンカリフラワー
ブロッコリーほど濃い緑ではなく、優しい黄緑色のカリフラワーですicon102
白いカリフラワーと同じく、しっかりと締まっていて、ずっしりと重さのあるものを選んでください。
変色し、日持ちしませんので早めに茹でておいてください。
冷凍保存するときは、固めにゆでることをおススメしますicon77
茹ですぎは食感が悪くなるので、サクサク感を残すなら熱湯に1分がおススメですicon97

サラダの彩りはもちろん、炒め物や、シチューなどにお使いくださいicon102

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