里芋☆

こんにちはface02
朝晩が冷えてすっかり秋らしくなりましたicon14
風邪をひかれないようにしっかり体調管理をなさってくださいねicon102

ほっこり里芋ご紹介します
皮を剥いていると手がかゆくなる方が多い里芋face03
一度洗い、半分ほど乾かすとぬめりがでにくく、かゆみが抑えられます。また、ぬめりが気になるときは、たっぷりの水に煮たてて、流水で洗い、そのあと煮汁でコトコト煮てください。
少ない煮汁で煮る場合は、塩もみでぬめりを取ってください。

里芋には『赤』『白』とありますが、『赤』は煮崩れしやすく『白』はにくずれしにくく煮物に向くきます。
『親芋』は煮崩れしやすいですが、コロッケなどに最適ですicon64
にっころがし、煮物、コロッケ、ソテーをしてもicon102みそ汁の具にと大活躍の里芋いかがでしょうかicon60

里芋

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