簡単おつまみ・おやつ☆

こんにちはface01
秋を感じる簡単おつまみにぎんなんいかがでしょうicon60
寺院や街路樹、公園などにある雌の銀杏。
秋になるとどこからともなくあの独特の香りがしてきますねface11熟した実を拾い、一週間ほど水に浸け、ビニール袋に入れ、軽く足で踏んで、実の中から硬い核を取り出し、天日に干すとお店で見かける『ぎんなん』になります。

※ぎんなん拾いをするときは、かぶれることがあるので手袋などをしてくださいねicon23
簡単おつまみ、おやつ
ぎんなんを茶封筒に塩一つまみといっしょに入れる。
電子レンジで約1分~1分半
はじける(破裂音)がし始めたら、封筒を振って塩をまぶす。
大きな音がすることもあります!
※気になる方は、先に金槌などで叩いて割っておいてください。
爪楊枝などで殻から取り出しながらお召し上がりください icon99

保存は殻のまま新聞紙に包んで野菜室に。
長期保存は可能ですが、実の色が緑ではなく、黄色になります。長期になりそうなときは、実だけにして塩ゆでし、冷凍室icon14
茶碗蒸し、炊き込みご飯、炒め物にもおすすめicon102
焼き魚や、煮物に松葉に刺したぎんなんを添えると秋らしい1品になりますねicon67

食卓に秋を添えてみませんか!
ぎんなん
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