空心菜

おはようございますface02
ムシムシ暑い日が続きますねicon10体調管理をしっかりなさってくださいicon59

夏バテ気味の身体にエネルギーを与えてくれる空心菜をご紹介しますicon102

空心菜とはもともと中国での呼び名で、茎の中が空洞になってることからつけられましたicon14
シャキシャキ食感の茎と少しヌメリのある葉が特徴ですicon12
葉先までハリがあり、緑が濃いものを選んでくださいicon102
乾燥に弱いので、できれば水で湿らせたキッチンペーパーなどで根元を包んで濡らした新聞紙でくるみ、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
寝かさずに立てて保存してくださいicon67
クセがないので、一般的な青菜のようにおひたしなども美味しいですが、油との相性が良いのでベーコンなどと炒めても美味しくいただけますface02
ほうれん草に負けない栄養満点の空心菜お試しくださいicon77

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