畑のインシュリン

すっかり気候も涼しくなり、天気の良い日なんかは絶好の観光シーズンですね★
さて、売場でも出荷される野菜の種類が秋・冬野菜へと変わり始めましたface02
そんな中、天然のイヌリンを多く含む事から、畑のインシュリンとも呼ばれるキクイモの出荷が始まりましたface02
数年前までは知名度も低かったのですが、近年の健康ブームの影響で、お問い合わせも多くなりました。
キクイモ自体にクセがないので、どんな料理にも使えます★
生食でも良いのでスライスしてサラダにトッピングしたり、酢漬け、旬の野菜と一緒にかき揚げなど用途は様々ですface02
見た目が生姜に似ているので、間違えて購入される方もいますので、ご注意ください♪

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