春を感じる野菜

だんだん暖かくなって散歩やお花見に良いシーズンですねicon131
今回はまさに今が旬の野菜、蕾菜をご紹介!

何かの野菜の蕾、というわけではなく、大きな株から出てくるわき芽で、蕾の形に似ているから蕾菜、とのこと。
からし菜の変種とされていますface08
生はほんのり辛みがあるのでサラダのアクセントにicon105
炒め物やパスタの具にも美味しく、一番のオススメは一個まるごとの天ぷらですface05
スープの具やみそ汁、和え物、蒸し料理にも使えますicon113
ちょっと気分を変えて、新しい食材に挑戦してみるのも楽しいかもicon77icon79

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