人気の山菜♪

        ★3月は休まずに営業します★
山菜と言えば、皆さん何を思い浮かべますかicon60
おそらくタケノコあたりではないかと思いますが、天ぷらでおいしいタラの芽も人気の食材ですface01
そのタラの芽が数日前から入荷していますface02
天ぷら以外にもおひたしや和え物でもおいしくいただけます♪
天ぷらなど揚げたりする以外は、アクがありますので、下処理が必要となります★(小さいものはそのままでも)
下処理の目安ですが、根元の硬いハカマを外して、1リットルの水に対し、20gを入れ沸騰させてから2~3分茹で、すぐに冷水に入れて、しばらくそのままにしてから使ってください♪
独特の香りとほのかな苦みを味わってみてはいかがでしようicon100

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