モーウィ

おはようございますface02
台風の被害は大丈夫でしたでしょうか?

飛ばされたものの片付けなどは十分気を付けて行ってくださいね。
 
さて今日はモーウィのご紹介です。

 

モーウィ(赤瓜)
モーウィ、赤毛うり、毛瓜などとも呼ばれます。

原産国はインド西部と言われ、15世紀ごろ、中国南部から沖縄に伝わり、琉球王朝の宮廷料理に使われていたといわれていますicon12
優しい瓜の香りはありますが、きゅうりのような青臭さはあまりありませんので、皮を剥いて千切りにし、お好みのお野菜と合わせ、ポン酢でどうぞicon102漬物にもおすすめicon102
保存は、ラップで包むか、新聞紙でくるんでから袋に入れて、野菜室に入れてください。
冷凍保存はむきませんicon10

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