ヒシの実

久留米の草野町で農薬を使用せず栽培されたヒシの実の出荷が始まりましたface02
ヒシの実は、固い皮に包まれた中に白い果肉があり、食味はクセがなく個人的には栗に近いと思いますicon77
強火で20~30分程、塩茹でしたものを手や包丁を使って割って食べます。
茹で時間で食感が変わりますのでお好みで調整されてください♪ 茹でてすぐなら手でも割りやすいですが、時間が経つと皮が硬くなるので柔らかいうちに皮を取るのがオススメです☆
古くから薬膳料理としても使われているので、健康食材でもあります♪
旬の味をぜひお試しください★btr

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