タラの芽

こんにちはface02
今日は、タラの芽をご紹介します。
たらの木の若芽で、風味がよく濃いコクがあるため
「山菜の王様」といわれています
 
鮮度の見分け方のポイント
・トゲがピンと張っているもの
・ずんぐりとして太いもの
・鮮やかな黄緑~緑色のもの
 
おすすめの料理はおひたし、ごま和え、マヨネーズ和え、天ぷらなどです。
 
まずは、天ぷらでicon77
春一番を味わってみてください。
 
ぜひ一度、ご賞味くださいませicon97
 
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