セロリ

セロリが入荷中です。
当駅での出荷期間は11月下旬から3月までとなります。
じーっと見ていただくとわかると思うのですが、写真左が中間種で右が緑色種です。
緑色種は繊維質が少なく、セロリ独特の香りが強いとされています。
米国ではこちらが主流ですが、日本ではまだ珍しいかもしれません。
サラダなど生食のほか炒め物にしても食感がよくおすすめです。
個人的にはカレーを作るとき玉葱の3分の1くらいをセロリに置き換えたら、肉の臭味が抑えられ、野菜のうまみのある仕上がりになりました。
煮込み料理など、スープなど、いろいろ試してみてくださいね!

IMG_6643

< 前のページへ戻る

コメントは停止中です。