カボスとスダチ

一般的なみかん類と違って、酸味が強く生食に向かないため香りを楽しむ柑橘類を香酸柑橘(こうさんかんきつ)といいます。
レモンや柚子・カボス・スダチにきずなどがあります。左カボス右スダチ

当駅でも、きず・スダチ(写真左)・カボス(写真右)が連日入荷しています。

カボスはテニスボールくらいの大きさで、主に大分県で作られています。
スダチはゴルフボールくらいの大きさで、9割は徳島県で作られています。

鍋物や焼き魚・刺し身・酢の物に調味料や薬味として、ジュースやお酒に入れて香りを楽しんでください。

ぶどうの季節もあと少し。
加工用のぶどうで自家製ぶどうジュースはいかがですか?
レモンの代わりにお手頃なカボスやスダチを入れるのもおすすめです。

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