オカワカメ

おはようございますface02
今日は暑い地域が原産のおかわかめをご紹介しますicon67
正式な和名は【アカザカズラ】
非常に栄養価が高く【雲南百薬】とも呼ばれていますicon14
ツルムラサキの仲間で、同じように葉に厚みがあります。さっとゆでたほうが青臭味がなくなります。下ゆでし、細く刻んでぬめりを出し、酢の物等に和えるとピッタリですicon102
栄養満点オカワカメと一緒にオクラや山芋、モロヘイヤなどのネバネバ食材で夏バテ知らずの身体を作りましょうねicon67

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