ほろにが☆

こんにちはface02
寒い日が続きますねicon10
身体を冷やさないように暖かくお過ごしくださいねicon102
今日は春を告げるふきのとうをご紹介しますicon14

ふきのとう
アクがあり、ほろ苦いふきのとう。
早春を感じるお野菜です。icon64
ふきの葉が出る前の花蕾を食用とします。選ぶときは、葉が開いていなくてしっかりとしたつぼみの状態のものをicon14

外皮を一枚取って、縦半分に切って水にさらしてください。
アクが強い為、すぐに変色してしまいますicon10

切ったらすぐに水に浸け、塩を入れた沸騰した湯で3~4分茹でて、水にさらしてくださいicon14

みじん切りにして甘味噌で練れば【フキ味噌】
天ぷらや煮物、みそ汁の具にどうぞicon14

久留米産ふきのとうで春を感じてみませんかicon102

ふきのとう

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