な~んでしょう?

おはようございますface01
急に寒くなりましたねface08風邪を引かないように暖かくしてお過ごしくださいねicon102
今日はちょっとかわったお野菜をご紹介しますicon14
濃緑のこのお野菜はなんでしょうicon60

 
実はキャベツなんです!!
イタリア、トスカーナ地方の不結球キャベツでした(^O^)
地元ではカーボロネロと言われています。
味自体は濃く、やや繊維質が硬く感じますが、煮ても煮崩れしません。
中心の硬い部分は取り除くか長めに調理してください!
炒め物や、煮物にお使いください。
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